RESEPI 6 BIJI DOH ROTI

Assalamualaikum & salam sejahtera...

Memang agak lama tak update blog nie...kesibukan dengan tugas harian, keluarga dan melayan si kecil yang comel tu agak membataskan saya untuk mengupdate blog nie...in sha Allah, lepas nie saya akan curi sedikit waktu untuk berkongsi dengan anda semua diari hati wanie yahaya...

O.k...kali nie saya nak kongsikan resepi membuat roti gebus yang saya belajar tahun lepas...anda boleh cuba di rumah untuk makan bersama keluarga tercinta...

BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN

166 gram tepung roti (high protien)

1/2 sudu teh yis

33 gram gula

1/2 sudu teh garam

1 sudu susu tepung

1/2 sudu teh bread softener

1/2 sudu teh bread improver

26 gram majerin

1/2 biji telur

83 gram air sejuk

CARA-CARA MEMBUATNYA...

masukkan semua bahan dari tepung hingga ke bread improver ke dalam satu bekas...

kemudian gaul sehingga rata semua bahan tersebut...

selepas itu masukkan majerin dan gaul sekali lagi sehingga rata...

akhir sekali, masukkan telur dan air sejuk...kemudian gaul sekali lagi...

langkah seterusnya...

gaul adunan tadi menggunakan mixer selama 15-20 minit sehingga tepung tadi tidak melekit pada bekas mixer...

Adunan anda tadi dibahagikan kepada 6 biji doh...terpulang pada anda samada nak timbang sama rata @ tidak...

kemudian...biarkan selama 30 minit untuk doh mengembang...tutup menggunakan kain bersih supaya lalat tak hinggap...

selepas 30 minit, mulalah membentuk roti yang anda inginkan...

selepas bentuk, biarkan ia kembang dulu selama 1-2 jam...kemudian barulah letak topping yang anda inginkan supaya pengembangannya tidak terbantut sebab berat dengan topping...

Topping yang saya selalu letak adalah sosej, inti kacang, tuna, sardin dan coklat rice...yang inti sosej tu letak sos cili kimball, mayonis dan sayur vergie...nak sedap lagi letak le black pepper sekali... 

selepas 2 jam mengembang dengan cantik, dah letak topping yang sedap, bolehlah dibakar dalam oven pada suhu 160 darjah celcius selama 15-20 minit...

dah siap...bolehlah dihidang untuk keluarga atau bagi pada jiran-jiran untuk mengeratkan silaturrahim...

o.k...setakat ini dulu perkongsian saya...

hingga kita berjumpa lagi...